北海道の海産物 花咲きガニ
北海道の海産物といえば、ウニ、イクラ、ホタテ、昆布など、たくさんのものがありますね。
でも、その海産物の中でも、やはり一番人気は蟹ではないでしょうか。
タラバ蟹、マツバ蟹、ズワイ蟹、毛蟹など、いろいろな種類の蟹がありますが、
「幻の蟹」と言われる蟹があるのをご存知でしょうか？
その蟹の名前は「花咲ガニ」。
一時期、絶滅が危惧され、獲ることが禁止されたほど希少な蟹なのです。
タラバの次に大きいので食べごたえがあり、
現在ではバスツアーが開催されるほど、人気となっています。
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花咲ガニ 食べ方
花咲ガニの美味しい食べ方としては・・・
- 蟹チャーハン
- かにの甲羅グラタン
- かにのてっぽう汁
- 外子たっぷりパスタ
などがありますが、中でもおすすめは
・かにのてっぽう汁
ですね。
ゴボウ・大根・里芋・人参・ネギなどの野菜をお好みで用意し、
豆腐、こんにゃくを「てっぽう汁のもと」で煮込んでいきます。
非常にお手軽な料理ですし、とても温まるので、
寒い季節におすすめの逸品ですよ。
（COOKPAD）
百海丸の花咲ガニ
百海丸の花咲ガニは、
「４特」というレベルの、
築地にだしている最もランクの高いものを厳選しています。
市場にあまり出回っていない希少品ですよ。
【百海丸の、花咲ガニへのこだわり】
- かにの常識を変える、大きさ、身のジューシーさ、味噌の濃厚さにこだわりました。
- 甲羅も堅く身もしまった状態の「堅がに」ばかりです。
- 贈答品としても、喜ばれる極上品！
百海丸では、某巨大ネット通販では取扱いしていません。
なぜなら、「わけあり」「激安」などの味が落ちる商品を取扱いしていないからです。
蟹の通販で失敗したご経験のある方にこそ、
本当に美味しい通販の蟹をご賞味いただきたいですね。
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- (2011/12/05)リンク集 ｜ 花咲きガニ 通販を更新しました